山东子曰餐饮管理有限公司“子曰淄川肉烧饼”传承古老的烧饼烘烤技艺,以其极具地域特色的做法、口味，以及传统文化混搭现代时尚的就餐体验形式，正在被越来越多的年轻人接受。山东子曰餐饮管理有限公司，成立于2015年，坐落于“世界短篇小说之王”蒲松龄故里淄川区，公司主营产品为山东肉烧饼。2016年，“子曰·山东肉烧饼”制作技艺，被山东省政府命名为山东省非物质文化遗产。山东子曰餐饮管理有限公司在继承传统肉烧饼制作技艺的基础上，全方位进行创新提升，创办“子曰倒贴烧饼”品牌，从淄川起步，陆续在淄博、北京、济南、济宁、东营、滨州、聊城、安徽等多地开办多家连锁经营分店，实现了地方美食与文化产业的融合发展。
     子曰倒贴烧饼在继承烧饼传统制作技艺基础上，对制作流程、烘烤炉具进行全面改进，研发专利产品第二代烤炉，可升降又能换炉心，干净卫生。燃料是专用果木锯末，烤出来的烧饼带有浓郁的果木香味。用锯末作燃料容易控制温度，保证了烧饼的口感。为了精进工艺和口感，“子曰倒贴烧饼”历经千余次实验，打造“升级版”的淄川肉烧饼，更符合现代人的饮食口味。